2010年11月20日

クリスマスのお菓子 Mazipan Kartoffeln

クリスマスの時期になると,スーパーに並ぶこのお菓子。
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Marzipan Kartoffeln

日本語にすると「マジパンじゃがいも」ですが,じゃがいもの形をしているというだけでイモは入っていません。

写真はZentisというメーカーのもの(100g入り,59セント)ですが,ドイツのマジパン発祥地リューベックのメーカー「ニーダーエッガー」のものが有名です。

日本ではあまりマジパンに対する評価は高くないと思いますが,ドイツ人はマジパンを好んで食べるようです。マジパン入りのチョコレートやシュトレン,マジパンを使ったクッキーやケーキもあります。

マジパンとはアーモンドと砂糖を混ぜたもの。ドイツのマジパンはアーモンドの比率が高く,しっとりしていて日本のマジパンとは別物です。
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さて,このMarzipan Kartoffelnはまわりにココアパウダーがまぶされたボールの形をしたマジパンです。触感はしっとりとしていて,固めの餡子のような感じです。アーモンドが入っているため,杏仁豆腐のような味がします。

独特の風味のため好き嫌いは分かれそうですが,甘いものが好きな方にはおすすめです。


posted by moin at 23:42 | お気に入り&おすすめ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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